XəzərNews
operativ xəbər portalı
22.01.2019 16:09
Çörəklə bağlı vacib açıqlama - RƏSMİ
XəzərNews.az-ın məlumatına görə, AQTA-dan Trend-in sorğusuna cavab olaraq bildirilib ki, qlüten dənli bitkilərdə, xüsusilə də buğdanın tərkibində olan elastik protein qrupundan olan zülaldır.
Qida məhsullarının tərkibində istifadə etmək üçün heyvan mənşəli jelatinin ən əhəmiyyətli alternativi hesab edilir. Dad, qoxu və ləzzət baxımından xoşagələn, iqtisadi baxımdan isə qənaətlidir.
Buğda, çovdar, arpa, yulaf kimi dənli bitkilərin çoxunun tərkibində olan qlüten daha çox çörək hazırlayarkən istifadə olunur.
Agentlikdən bildirilib ki, qlüten bitki mənşəli olduğundan insan orqanizminə faydalıdır. Əksər insanlarda qlüten mədə-bağırsaq tərəfindən asanlıqla mənimsənilir.
Lakin bəzi insanlarda qlütenə qarşı həssaslıq müşahidə edilir. Belə insanlara çölyak xəstəliyi diaqnozu qoyulur və absorbsiya pozuntuları ilə müşayət olunur:
"Yəni qidalanarkən qəbul olunan qida elementləri bağırsaqlar tərəfindən mənimsənilmir. Nəticədə orqanizmin immun sistemi zəifləyir, bir sıra xəstəliklərin yaranmasına və xroniki hala keçməsinə səbəb olur.
Bundan başqa qlütenə qarşı həssaslıq göstərən orqanizmlərdə şişkinlik, qəbizlik, inkişafdan qalma, bir sıra dəri xəstəlikləri, yorğunluq müşahidə olunur”.
Qeyd edək ki, sosial şəbəkələrdə yayılan məlumatlara görə, Bakının bəzi marketlərində 9 manat 80 qəpiyə və 8 manat 90 qəpiyə üzərinə "qlütensiz çörəklər" satılır. Adi çörəkdən fərqlənməyən bu çörəklərin məhz qlütenə görə baha satıldığı deyilir.
Xəbər 1226 dəfə oxunub.
|
|
19.05.2025 17:09
19.05.2025 16:59
19.05.2025 15:20
19.05.2025 15:17
19.05.2025 15:11
19.05.2025 14:53
“Toplum TV“nin əməkdaşları ilə bağlı ittiham aktı elan edildi
19.05.2025 14:25
19.05.2025 13:56
19.05.2025 13:52
19.05.2025 13:10
19.05.2025 13:08
19.05.2025 12:57
19.05.2025 12:48
19.05.2025 12:38
19.05.2025 12:34
19.05.2025 12:19
19.05.2025 12:16
19.05.2025 12:10
19.05.2025 12:03
19.05.2025 11:47
19.05.2025 11:43
19.05.2025 11:37
19.05.2025 11:29
19.05.2025 11:20
19.05.2025 11:16
“Siz 5000-lə dolana bilmirsiz, vətəndaş 285 manatla dolansın?”
19.05.2025 11:14
19.05.2025 11:11
19.05.2025 11:09
19.05.2025 11:02
19.05.2025 10:47
19.05.2025 10:34
19.05.2025 10:31
18.05.2025 19:11
18.05.2025 10:51
Türkün Türk üzərində qələbəsi qürur yeri ola bilməz - Əli Hacı
BÜTÜN XƏBƏRLƏR +